SAISONNIER
Cherry Typhoon – 14
Bourbon aux cerises noires Red Stag, citron, sirop de canne, saumure de cerise, blanc d’oeuf
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Red Stag black cherry bourbon, lemon, sugar cane syrup, cherry brine, egg white
Pear Necessities – 11
Vodka à l’herbe de bison Zubrowka, jus de poire, lime, menthe
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Zubrowka bison grass vodka, pear juice, lime, mint
Equinox – 14
Rye Canadian Club, Vermut Lacuesta rouge, vanille, jus de pamplemousse, lime, sirop de gousse
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Canadian Club Rye, red Vermut Lacuesta, grapefruit juice, lime, vanilla bean syrup
Barracuda – 13
Rhum epicé Sailor Jerry, jus d’ananas, lime, sirop d’orgeat, amers peychaud et angostura
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Sailor Jerry spiced rum, pineapple juice, lime, orgeat, peychaud and angostura bitters
Mezcaline – 15
Mezcal Marquès, Chartreuse verte, crème de cacao blanche, zeste de pamplemouse
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Marquès Mezcal, green Chartreuse, white cocao cream, grapefruit rind
Lolita Blanca – 12
Tequila reposado El Jimador, xérès, lime, concombre
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El Jimador reposado tequila, sherry, lime, cucumber
Miss Meow – 13
Gin Tanqueray, St-Germain, Cointreau, absinthe, citron, grenadine
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Tanqueray Gin , St-Germain, Cointreau, absinthe, lemon, grenadine
Apple Pie – 11
Vodka Zubrowka, amers au cardamome, jus de pomme, cannelle brûlée
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Zubrowka vodka, cardamom bitters, apple juice, blackended cinnamon
Caesar – 12
Recette du bar
Bar recipe
GREATEST HITS
Bison Rose – 12
Vodka à l’herbe de bison Zubrowska, citron, grenadine, amers à la rhubarb
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Zubrowska bison vodka, lemon, grenadine, rhubarb bitters
Elder Collins – 11
Gin Tanqueray, liqueur des fleurs de sureau, St-Germain, citron, soda, amers au pamplemousse et aux péches
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Tanqueray gin, St-Germain elderflower liqueur, lemon, soda, grapefruit and peach bitter
Gin/ Whisky Smash – 11
Gin Tanqueray & basilic ou bourbon Wild Turkey & mentre, citron, sirop de canne
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Tanqueray gin & basil or Wild Turkey bourbon and mint, lemon, cane syrup
Dark ‘n Stormy – 10
Rhum épice Sailor Jerry, lime, sirop de canne, bière de gingembre
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Sailor Jerry spiced rum, lime, cane sugar, ginger beer
Bon Bon Bombay – 13
Gin Bombay Sapphire, Luxardo Maraschino, piments forts, sirop de hibiscus, lime
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Bombay Sapphire Gin, Luxardo Maraschino, hot peppers, hibiscus syrup, lime
Genie in a Bottle – 13
Gin Tanqueray, Cointreau, Chambord, citron, menthe, soda gingembre
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Tanqueray gin, Cointreau, Chambord, lemon, mint, ginger ale
Elle Diablo – 13
Gin Romeo, citron, sirop de gousse de vanille, sauge
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Romeo gin, lemon, vanilla bean syrup, sage
Snakebite – 9
Cidre Mystique, St-Ambroise Extra Pale Ale, crème de cassis, amers au chocolate Aztèque
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Mystique Cider, St-Ambroise Extra Pale Ale, blackcurrent liquor, Aztec chocolate bitters
SPEAKEASY
Rusty Nail – 10
Scotch Dewars White label, Drambuie, zeste d’orange flambée
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Dewars White Label Scotch, Drambuie, flamed orange peel
Perfect Manhattan (reg./prem.) 14/18
Rye Canadian Club, vermouth doux et sec, amers Angostura, Peychaud
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Canadian Club rye, sweet and dry vermouth, Angostura bitters, Peychaud
Planters Punch – 15
Rhum El Dorado 12, citron, sucre demerara, amers Angostura, Peychaud’s, muscade
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El Dorado 12 rum, lemon, demerara sugar, Angostura bitters, Peychaud’s, nutmeg
White Negroni – 13
Gin Romeo, vermouth Dolin blanc, Suze, gingembre, amers à la lavande
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Romeo Gin, Dolin white vermouth, Suze, ginger, lavender bitters
Vesper – 12
Gin Tanqueray, Lillet Blanc, vodka, lemon zest, lemon juice
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Gin Tanqueray, Lillet Blanc, vodka, lemon rind, lemon juice
– le « James Bond »
Diogenes Club – 15
Averna, Gin Romeo, Benedictine, vermouth Dolin rouge, pinot grigio
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Averna, Romeo Gin, Benedictine, red Dolin vermouth, pinot grigio
Corpse Reviver #2 – 12
Gin Tanqueray, Lillet Blanc, Cointreau, citron , absinthe
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Gin Tanqueray, Lillet Blanc, Cointreau, lemon, absinthe
Sazerac – 16
Cognac Gauthier, sirop de canne, absinthe, Peychaud
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Gauthier Cognac, sugar cane syrup, absinthe, Peychaud
Old-fashioned (reg/prem) 15/20
Bourbon, sucre demerara, zeste d’orange
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Bourbon, demerara sugar, orange rind
